►Le vitamine di gruppo B sono fondamentali per il normale funzionamento del sistema nervoso, il metabolismo glicidico, lipidico e delle proteine.
►La carenza di vitamina B1 (tiamina): può causare stanchezza, irritabilità, inappetenza e disturbi della memoria,
provoca alterazioni del sistema nervoso, dell'apparato cardiovascolare e di quello gastroenterico.
L’uso di alcol o droghe può indurre una carenza acuta di tiamina, che può condurre a lesioni al sistema nervoso centrale, in particolare una encefalopatia (sindrome di Wernicke).
►La carenza di vitamina B2 (riboflavina): determina un arresto della crescita, lesioni delle mucose e dell'epitelio dell'occhio (cheiliti, aftosi, fotofobia, eczema, bruciore).
►La carenza di vitamina B3 (niacina): la carenza di vitamina B3 provoca la dermatite, diarrea e alterazioni del sistema nervoso centrale (depressione, insonnia, disorientamento e delirio).
►La carenza di vitamina B5 (acido pantotenico): è rara e solitamente è legata a un grave stato di denutrizione,lo stato carenziale si manifesta con diarrea, dermatite e parestesie.
►La carenza di vitamina B6 (piridossina): può portare a disordini del sonno e del comportamento, declino cognitivo, neurite periferica, disturbi cardiovascolari, anemia e dermatite.
►La carenza di vitamina B7 (biotina): è molto rara (si può verificare in caso di nutrizione parenterale). Lo stato carenziale può portare eczema, alterazione del tono dell’umore, deficit del sistema immunitaro.
►La carenza di vitamina B9 (acido folico): l'effetto più conosciuto è costituito dai difetti del tubo neurale nei neonati (spina bifida). Oltre a questo, un deficit di vitamina B9 può determinare anemia megaloblastica.
►La carenza di vitamina B12 (cobalamina): la carenza di vitamina B12 può determinare anemia megaloblastica, stanchezza e perdita della memoria, disturbi a livello cognitivo e accumulo di omocisteina, sia a livello vascolare sia a livello nervoso, con aumento del rischio di insorgenza di disturbi cardiaci, ictus e trombosi vascolare.
Le vitamine del gruppo B sono coinvolte in numerosi processi metabolici,che permettono l'utilizzo di carboidrati, lipidi e proteine per ricavarne energia, concorrono alla sintesi di neurotrasmettitori e influenzano la maturazione, crescita e proliferazione delle cellule del sistema immunitario.
